Das entspricht einem Plus von rund 29 Prozent gegenüber 2015 und einem Anteil von 5,3 Prozent an allen landwirtschaftlichen Flächen. Auch die Zahl der Bio-Betriebe hat demnach um neun Prozent auf 604 zugenommen.
Seit Jahresbeginn erhalten sächsische Landwirte, die auf Bio-Anbau umstellen, in den ersten beiden Jahren höhere Prämien. In dieser Zeit müssen sie schon nach Öko-Richtlinien erzeugen, dürfen die Ernte aber noch nicht als
Bioware verkaufen. Bis 2020 stellt der Freistaat für den
Ökolandbau mehr als 50 Millionen Euro zur Verfügung.