Für viele landwirtschaftliche Betriebe ist die Direktvermarktung ihrer Erzeugnisse zu einem wichtigen Standbein geworden.
Wie bei jedem Betriebszweig ist es jedoch wichtig, dass er kontinuierlich weiterentwickelt wird und Zukunftschancen rechtzeitig erkannt und in Konzepten und Maßnahmen umgesetzt werden. Hier setzen zwei neue Seminare der DLG-Akademie für Direktvermarkter an: „Fisch im Hofladen – aus dem Teich in den Tresen“ und „Mein Online-Shop - Tipps und Perspektiven“.
„Fisch im Hofladen – aus dem Teich in den Tresen“
Die Vermarktungswege für Fisch sind vielfältig und reichen vom Discounter bis zum mobilen Fischwagen auf dem Wochenmarkt. Traditionell wird im Fischbereich seit jeher ein großer Anteil der Ware direkt vermarktet. Hier entscheiden Hygiene, Produktkenntnis, Warenpräsentation und Kundenansprache über wirtschaftlichen Erfolg - gut beraten ist halb verkauft. Dieses Seminar soll Fischzüchter, Teichwirtschaften und landwirtschaftliche Direktvermarkter dabei unterstützen, das phantastische Produkt „Fisch“, ob frisch, geräuchert oder als Feinkost, fachkundig, hygienisch und professionell direkt beim Kunden zu platzieren.
Besonderer Reiz des Seminars ist die Mischung aus Theorie und Praxis. Nach erfolgreicher theoretischer Einführung können die Teilnehmer die Produktschulung und Thekenschulung in einer fischereilichen Direktvermarktung wahrnehmen, die 2011 vom renommierten Fischmagazin den Seafood Star 2011 für die beste Direktvermarktung erhalten hat. Das Seminar „Fisch im Hofladen – aus dem Teich in den Tresen“ findet am 8. März 2012 in Neuenbürg-Eyachtal bei Pforzheim (Baden-Württemberg) statt. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 Personen begrenzt.
„Mein Online-Shop - Tipps und Perspektiven“
Kunden von direkt vermarktenden Bauernhöfen haben nicht nur hohe Ansprüche an die Qualität der Produkte sondern immer mehr auch an deren Verfügbarkeit und ein (Vor-)Bestellwesen. Telefonischer Service hat seine Grenzen, aber das Internet schafft rund um die Uhr Erreichbarkeit. Mit einem eigenen Online-Shop im Internet kann der Kundenservice verbessert und durch Versandhandel können neue Kunden erreicht werden. Wie organisiert man ein (Vor-) Bestellwesen übersichtlich und zeitnah? Wie informiert man zeitgemäß per E-Mail die Kundschaft über neue Produkte? Was muss man beim Einstieg ins E-Business beachten? In diesem Seminar der DLG-Akademie lernen die Teilnehmer Konzepte der Direktvermarktung von Lebensmitteln im Internet kennen. Es werden deren Stärken und Schwächen analysiert und diskutiert. Zudem wird vermittelt, wie ein Online-Shop aufzubauen ist, wie eigene E-Business-Strategien entwickelt werden können, und es wird aufgezeigt, inwieweit Google, Ebay, Social Networks etc. effizient und kostengünstig genutzt werden können, um die eigene Internet-Präsenz zu unterstützen. Das Seminar findet am 8. März 2012 in Frankfurt am Main statt. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Personen begrenzt. (dlg)
