„Damit ist der Weg zur Lizenzierung auf dem weltgrößten und interessantesten Markt für Melatonin frei“, sagt Tony Gnann, Geschäftsführer  der Milchkristalle GmbH in München.

Wissenschaftliche Untersuchungen weisen das Hormon Melatonin als potenten Bekämpfer von freien Radikalen aus. Es ist in den USA besonders beliebt zur Verzögerung von Alterungserscheinungen und findet zudem Anwendung gegen Schlafstörungen und Jetlag. Jahrelange Versuche, Melatonin auf natürliche Weise herzustellen, waren bisher erfolglos. In geringsten Konzentrationen konnte es nur in Walnüssen und wenigen Pflanzen nachgewiesen werden. Erst durch das jetzt patentierte Verfahren, das unter anderem eine spezielle Fütterung von Milchkühen und das Melken in der Nacht umfasst, ist eine nennenswerte Anreicherung in Milch möglich geworden. Daraus lassen sich durch eine schonende Gefriertrocknung Milchkristalle herstellen. Diese werden in der EU als Lebensmittel eingestuft und sind frei verkäuflich.


Über das Unternehmen

Zur Unternehmensphilosophie der Milchkristalle GmbH gehört es, die Eigenschaften natürlicher Inhaltsstoffe in der Milch zum Nutzen der Menschen aufzuwerten. Wir haben uns zum Ziel gesetzt, weitere Inhaltsstoffe in der Milch auf natürliche Weise zu gewinnen. In Zusammenarbeit mit öffentlichen und privaten Forschungseinrichtungen sollen kontinuierlich die Verfügbarkeit, Nutzbarkeit und therapeutische Verwendungsmöglichkeiten besonderer Inhaltsstoffe in der Milch untersucht werden. Mehr Infos: www.nacht-milchkristalle.de. (PD)