| Beschreibung |
 | Was wäre die Weihnachtszeit ohne Karpfen. Wie gut, dass es in der Oberpfalz so viele davon gibt. Die Teichwirtschaft war schon immer ein wichtiger Erwerbszweig für die Landwirte in diesem Gebiet. Zuerst waren es die Mönche, die die gezielte Anzucht von Karpfen vom Kloster Waldsassen aus betrieben. Zu den zahlreichen Fastentagen des mönchischen Lebens aß man diese Leckerbissen besonders gerne. Auch das Oberpfälzer Freilandmuseum hat, eingebettet in seine Kulturlandschaft, eine Reihe von Teichen mit ganz unterschiedlichen Fischen, die jedes Jahr im Herbst abgefischt werden.
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