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Hopfen | Agrar-Lexikon

Hopfen (Humulus lupulus L.)

Rechtswindende, zweihäusige Liane, die seit dem 9. Jahrhundert als Aromastoff zum Bierbrauen eingesetzt wird. In Mitteleuropa wird sie seit dem 13. Jahrhundert, in Nordamerika seit dem 18. Jahrhundert kultiviert.

Weitere Infos:
> LFL Jahresbericht Hopfen 2008 (PDF 1.9 MB)