Kurzes, oft fleischig zu einem angeschwollenen Speicherorgan umgewandeltes Abschnitt der Sprossachse bzw. Ende von Ausäufern. Meist blattlos oder nur mit dünnhäutigen Schuppenblättern, aber (im Unterschied zur Zwiebel) stets ohne Speicherblätter. Meist unterirdisch z.B. Kartoffel (sog. Ausläuferknollen) und Schweinsrübe, selten auch oberirdisch (z.B. Kohlrabi).
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