Differenziert nach Tierarten waren das 43.339 Rinder, 434 .55 Schweine, 3.244 Schafe, 296 Ziegen und 20 Pferde. In der ersten Jahreshälfte wurden somit 56.789 Tiere bzw. 10,5 Prozent weniger vermarktet als im 1. Halbjahr 2017.
Maßgebend für diese Entwicklung war die gesunkene Anzahl der geschlachteten Schweine gegenüber dem vergleichbaren Vorjahreszeitraum 2017. Hier belief sich der Rückgang auf 56.485 Tiere bzw. 11,5 Prozent. Die Anzahl der geschlachteten Rinder sank gegenüber dem Vorjahr nur leicht um insgesamt 256 Tiere (-0,6 Prozent).
Bei den Schafschlachtungen war ebenfalls ein geringfügiger Rückgang um 23 Tiere bzw. 0,7 Prozent. festzustellen. Der Anteil der Schlachtungen von Lämmern betrug dabei 67 Prozent.
Die Zahl der geschlachteten Ziegen sank im 1. Halbjahr 2018 gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 22 Tiere (6,9 Prozent), die Pferdeschlachtungen gingen um 3 Tiere (13 Prozent) zurück.
Aus den geschlachteten Tieren wurden im 1. Halbjahr dieses Jahres 54.130 Tonnen Fleisch erzeugt. Die Schlachtmenge lag somit um 5.013 Tonnen bzw. um 8,5 Prozent unter dem Vorjahreswert.
Auf die einzelnen Fleischarten entfielen im 1. Halbjahr 2018 gegenüber dem Vorjahreshalbjahr:
- 13.051 Tonnen Rindfleisch (- 86 Tonnen bzw. - 0,7 Prozent), darunter 50 Tonnen
Kalbfleisch (- 9 Tonnen bzw. - 15,3 Prozent),
- 40.995 Tonnen
Schweinefleisch (- 4.929 Tonnen bzw. - 10,7 Prozent),
- 73 Tonnen
Schaffleisch (+ 3 Tonnen bzw. + 4,1 Prozent),
- 5 Tonnen Ziegenfleisch (entspricht der Tonnage von 2017) und
- 5 Tonnen Pferdefleisch (- 1 Tonne bzw. - 13 Prozent).
Bitte beachten: Die Berechnung der Entwicklung der Schlachtmenge erfolgt auf der Maßeinheit Kilogramm
