24.03.2019 | 15:31 | Pro-Kopf-Verbrauch
Gurken gehören zu den meist gekauften GemüseartenBonn/Wiesbaden - Gurken sind ein beliebtes Gemüse der Bundesbürger - sie belegen seit Jahren Platz vier unter den meist gekauften Gemüsearten nach Tomaten, Möhren und Zwiebeln. |
 (c) proplanta Wie die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung (BLE) in Bonn weiter berichtete, belief sich der durchschnittliche Pro-Kopf-Verbrauch in Deutschland 2017 auf 5,1 kg Gurken. Allerdings habe der Selbstversorgungsgrad im selben Jahr bei nur knapp 11 % gelegen, so dass 483.340 t Gurken hätten importiert werden müssen. Davon stammten 85 % aus den Niederlanden und Spanien.
Laut dem Statistischen Bundesamt (Destatis) inWiesbaden erzeugten die deutschen Anbauer 2018 rund 206.500 t Gurken im Freiland; das waren 8.400 t oder 4,2 % mehr als im Vorjahr. Davon entfielen 200.200 t auf Einlegegurken und 6.300 t auf Schälgurken. Außerdem wurden rund 61.100 t Salatgurken unter Glas produziert; dies entsprach einem Plus von 2.500 t oder 4,3 %. Diese schnell wachsende Pflanze benötigt Lufttemperaturen zwischen 22 °C und 30 °C und eine gleichmäßig hohe Wasserversorgung, um hochwertige Früchte zu erzeugen. Deshalb würden Salatgurken in Mitteleuropa überwiegend in Folientunneln und in beheizbaren Gewächshäusern angebaut.
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