Nach Angaben des Landesamtes für Statistik (LSN) vom Mittwoch legten die 15,8 Millionen Hennen im vergangenen Jahr zusammen rund 4,8 Milliarden Eier. Dies seien 1,7 Prozent mehr als 2017 und entspräche 38 Prozent der gesamten deutschen Eier-Produktion.
Unterdessen ist die Eieranzahl in Niedersachsen seit dem Verbot der klassischen
Käfighaltung Ende 2009 zum achten Mal in Folge gestiegen. Der Anteil der Eier aus ökologischer Produktion beträgt mittlerweile 13 Prozent. Eier aus
Bodenhaltung (53 Prozent) machen weiterhin den größten Anteil aus. Die übrigen Eier stammen von Hühnern aus
Freilandhaltung (22 Prozent) oder von Tieren, die in Kleingruppen oder in ausgestalteten Käfigen gehalten werden (12 Prozent).