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13.08.2018 | 14:17 | Fleischersatzprodukte 
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Vegane Schnitzel immer beliebter

Bremen - Vegane Würste, Schnitzel und Frikadellen erobern die Supermarktregale. Früher gab es solche Produkte nur in Reformhäusern und Bioläden.

Fleischersatzprodukte?
Vegane Schnitzel und Würste sind gefragt. (c) proplanta
Heute findet man diese sogar im Discounter.

1,3 Millionen Menschen leben nach Angaben der Ernährungsorganisation ProVeg in Deutschland vegan, verzichten also auf Fleisch und alle anderen tierischen Produkte wie etwa Milch, Käse und Eier. «Es gab in den letzten Jahren einen starken Anstieg», sagt Wiebke Unger von ProVeg.

Dank der großen Auswahl im Supermarkt gewinne der Fleischverzicht an Normalität und Akzeptanz. Doch auch das vegane Schnitzel sollte nur ab und zu auf den Teller kommen. Viele Produkte seien sehr salzig und enthielten viele ungesättigte Fettsäuren, sagt Gertraud Huisinga von der Bremer Verbraucherzentrale.
dpa
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cource schrieb am 13.08.2018 18:08 Uhrzustimmen(3) widersprechen(3)
"..Doch verglichen mit der Gesamtbevölkerung sind die Veganer noch immer in der Minderheit. .." bloß gut, denn wenn die breeder/schinder ersteinmal herausgefunden haben, dass vegane schnitzel wegen der knusprig braun gebratenen semmelbrösel, genau so gut wie das original schmecken, dann gibt es einen run/mangel an günstigen veganen schnitzel, den die hersteller nicht so ohne weiteres ausgleichen können, die wettbewerbsvorteile: gesund/schlank der veganer zum beispiel auf dem arbeits-/heiratsmarkt wären dann bald dahin---da kann man nur hoffen, dass die fleischsüchtigen breeder/schinder nicht so schnell auf den veganen trichter kommen
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