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Das Informationszentrum für die Landwirtschaft

Gereifter Frischkäse (Typ "Picodon")

Datum: 17.09.2023

Veranstaltung:

Gereifter Frischkäse (Typ "Picodon")

Ort:

Forschungs- und Lehrmolkerei der Universität Hohenheim, 70599 Stuttgart

Web: https://www2.milchhandwerk.info/schulungen/spezialkurse/704
Beschreibung:

Im Kurs werden wir gereiften Frischkäse praktisch herstellen, neben Säuerungsführung und Reifung wird es dabei auch um die Trockung der Käschen gehen.