Beschreibung: |
| Qualifizierung im Umgang mit leicht verderblichen Lebensmitteln bei der Herstellung, Behandlung und beim Vertrieb.
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Grundlagen Lebensmittelrecht
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Zusammensetzung von Lebensmitteln und Lebensmittelverderb
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Gefahren, die von Lebensmitteln ausgehen können
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HACCP
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Gute Hygiene Praxis
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Krisenmanagement
Die Fachkenntnisschulung richtet sich speziell an Personen ohne Berufsausbildung in einem Lebensmittelberuf.
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