Die Haus- und Landwirtschaftlichen Schulen Offenburg sind die zentrale Bildungseinrichtung im Ortenaukreis mit den Profilen Gesundheit & Pflege, Hauswirtschaft & Ernährung und Biotechnologie. Jedes Jahr besuchen etwas über 1.000 Schüler aus dem gesamten Kreisgebiet die Einrichtung und schließen ihre Schulbildung mit dem Hauptschulabschluss, dem Mittleren Bildungsabschluss, der Fachhochschulreife oder dem Abitur ab.
Vollzeitschulen - Ernährungswissenschaftliches Gymnasium - Biotechnologisches Gymnasium - Zweijähriges Berufskolleg für Biotechnologische Assistenten - Berufskolleg II für Gesundheit & Pflege - Berufskolleg I für Gesundheit & Pflege - Berufskolleg I für Ernährung und Erziehung - Zweijährige Berufsfachschulen für Gesundheit & Pflege - Zweijährige Berufsfachschulen für Ernährung & Hauswirtschaft - Einjährige Berufsfachschule für Hauswirtschaft - Vorqualifizierungsjahr Beruf / Arbeit (VAB) - Berufsvorbereitungsjahr für Mädchen - Berufseinstiegsjahr für Mädchen
Teilzeitschulen - Floristin, Florist - Forstwirtin, Forstwirt an der Außenstelle Gengenbach, dem Forstlichen Ausbildungszentrum Mattenhof - Gärtnerin, Gärtner - Hauswirtschafter, Hauswirtschafterin - Praktikantinnen, Praktikanten
Fachschulen - Agrarinformatik: Abendkurse für Informatikanwendungen in der Landwirtschaft - Meisterkurs: Vorbereitungskurs für Meisterinnen der Hauswirtschaft