Nach der Milchabgabenverordnung vom 7. März 2007 erfolgt der Milchquotenhandel ab dem Übertragungstermin 1. Juli 2007 in zwei Übertragungsbereichen. Die Bundesländer Brandenburg, Berlin, Mecklenburg-Vorpommern, Sachsen-Anhalt, Sachsen und Thüringen bilden den Übertragungsbereich Ost und die übrigen Bundesländer den Übertragungsbereich West.