Die Anfänge der Fach- und Technikerschule Veitshöchheim reichen zurück bis ins Jahr 1902. Heute bietet sie diverse Ausbildungsgänge im grünen Bereich:
Staatliche Fachschule (Meisterschule) mit den Fachrichtungen - Gartenbau, Fachgebiete Zierpflanzenbau, Baumschule, Obstbau - Garten- und Landschaftsbau - Weinbau und Kellerwirtschaft
Staatliche Technikerschule mit den Fachrichtungen - Gartenbau - Garten- und Landschaftsbau - Weinbau und Kellerwirtschaft
Ausbildungsziele: - Winzermeister/in - Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in für Weinbau und Oenologie - Gärtnermeister/in - Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/in - Staatlich geprüfte/r Techniker/in - Außerdem werden Brennerlehrgänge in Kooperation mit dem Lehr- und Beispielsbetrieb Deutenkofen angeboten.