| Landwirtschaft |
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Die hofeigene Verarbeitung und Vermarktung von landwirtschaftlichen Erzeugnissen ist in den letzten Jahren zunehmend beliebter geworden. Auch wenn die Direktvermarktung sehr arbeitsintensiv ist, kann es sich rentieren, in diesen Betriebszweig einzusteigen.
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Die Betriebe in der Schweinemast haben sich in den letzten Jahren zunehmend vergrößert. Dank moderner Haltungsverfahren und Stalltechnik konnte der Arbeitszeitbedarf trotz anhaltendem Größenwachstum gesenkt werden. Der Verzicht auf Stroh, der vollperforierte Boden und die automatisierte Fütterungstechnik tragen erheblich zur Arbeitszeitersparnis bei.
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Die Preisschwankungen für Agrarrohstoffe haben weltweit stark zugenommen. Das verunsichert viele Marktteilnehmer im europäischen Agrarmarkt. Warentermingeschäfte sind ein wirksames Mittel, um die wirtschaftlichen Risiken der Marktvolatilität und der Preisveränderungen zu reduzieren.
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Große Maschinen mit hohen Radlasten und häufigen Überfahrten verursachen besonders bei feuchten Böden große Schädigungen. Um den Boden und seine Funktionen im Sinne einer nachhaltigen Landwirtschaft zu erhalten, gilt es Schadverdichtungen, Bodenerosion und Schadstoffeinträge zu vermeiden.
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Die Antragsflut für Stallbauvorhaben in einigen Regionen droht die Entwicklungsfähigkeit von betroffenen Gemeinden einzuschränken. Um eine geordnete städtebauliche Entwicklung zu gewährleisten, können auf Ebene der Bauleitplanung Steuerungsmaßnahmen ergriffen werden.
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Regionalität und Einkaufen direkt auf dem Bauernhof sind „in“. Immer mehr Verbraucher greifen bevorzugt zu heimischen Lebensmitteln. Viele Landwirte sehen deshalb im Direktvertrieb eine gute Chance auf zusätzliche Einnahmen.
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Beim Bau von Stallanlagen setzen Landwirte auf den technischen Fortschritt. Dieser eröffnet Horizonte hinsichtlich Produktivität und Arbeitsalltag, wird aber von Teilen der Öffentlichkeit zunehmend kritisch betrachtet.
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Die Betriebe in der Schweinemast haben sich in den letzten Jahren zunehmend vergrößert. Dank moderner Haltungsverfahren und Stalltechnik konnte der Arbeitszeitbedarf trotz anhaltendem Größenwachstum gesenkt werden.
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Die Neuauflage des Lehrbuchs des Pflanzenbaues „Band 2“ bietet mit über 1.000 Seiten ein detailliertes, praxisorientiertes und mit neuesten wissenschaftlichen Erkenntnissen ausgestattetes Nachschlagwerk.
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Die Antragsflut für Stallbauvorhaben in einigen Regionen droht die Entwicklungsfähigkeit von betroffenen Gemeinden einzuschränken.
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Die ökologische Schweinehaltung ist ein interessanter, aber noch junger Betriebszweig, in den eine Investition lohnenswert sein kann. Bisher gibt es jedoch nur wenige professionelle Lösungen für die Haltung von Ökoschweinen in wirtschaftlich bedeutsamen Beständen.
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Noch immer hungert jeder sechste Mensch auf der Welt und die Preise für Nahrungsmittel sind in den letzten Jahren rasant angestiegen. Dies führt nicht nur dazu, dass sich die Zahl der Hungernden weiter erhöht, sondern hat auch soziale und politische Verwerfungen zur Folge.
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Die Minderung von Emissionen ist ein wichtiges Ziel zur Luftreinhaltung und zur Eindämmung des Klimawandels.
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| Ernährung |
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Wegen Zucker wurden Kriege geführt. Weltreiche sind durch Zucker entstanden und wegen ihm untergegangen. Nicht ohne Grund nennt man Zucker die süße Macht. Aber wackelt jetzt der Thron von König Zucker?
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Ist Kaffee ein Flüssigkeitsräuber? Sind Light-Produkte für eine Gewichtsreduktion geeignet? Wie nützlich sind Smoothies bei der täglichen Vitaminzufuhr? Und wie können Lebensmittelzusatzstoffe beurteilt werden? Dies sind alles berechtigte Fragen, auf die nicht jeder direkt eine Antwort hat, aber leicht eine findet: im Brockhaus Ernährung.
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