Vorsprung durch Wissen
schließen x
Suchbegriff
Rubrik
 Suchen
Das Informationszentrum für die Landwirtschaft

Neue Mindestanforderungen an die Mehlqualität von Bio-Weizen

Datum: 20.11.2011

Veranstaltung:

Neue Mindestanforderungen an die Mehlqualität von Bio-Weizen

Ort:

Darmstadt

Web: http://www.forschungsring.de/
Beschreibung:

Neue Mindestanforderungen an die Mehlqualität von Bio-Weizen

Sorten spielen im Getreidemarkt bisher eine nur untergeordnete Rolle. Dabei können sich Getreidesorten erheblich unterscheiden. Im technologischen Bereich gibt es Mindestanforderungen, um die Unterschiede  zu beschreiben. Im Bereich der Lebensmittel-Qualität unterscheiden sich die Sorten zwar erheblich, es gibt bisher aber keine Mindestanforderungen. Auf der anderen Seite werden sogenannte Ökosorten empfohlen, also Sorten, die unter den Bedingungen des Ökolandbaus gezüchtet wurden. Wie können diese Sorten charakterisiert werden? Wie lassen sich besonderen Qualitäten erfassen und vermitteln?


Veranstaltungsort:
Forschungsring e. V.
Brandschneise 5
64295 Darmstadt

Anmeldung bis zum 31.10.2011:
Tel.: 06155-8421-0
Fax 06155-8421-25
info@forschungsring.de