Mais (100 g Körner) enthält folgende Inhaltsstoffe: Wasser: 12,5 g Eiweiß: 8,54 g Fett: 3,8 g Kohlenhydrate: 64,06 g davon Stärke: 61,45 g Balaststoffe: 9,2 g Mineralstoffe: 1,3 g Vitamin B1: 0,36 mg Vitamin B2 0,20 mg Nicotinamid: 1,5 mg Pantothensäure: 0,65 mg Vitamin B6: 0,40 mg Biotin: 6,0 µg Folsäure: 26 µg
Quelle: Nutzpflanzenkunde 7. Auflage 2007 / Thieme Verlag
|