Die OFK verwertet tierische Nebenprodukte unter der Prämisse: Gefahren für Mensch, Tier und Umwelt auszuschließen und dabei wertvolle Ressourcen nachhaltig nutzbar zu machen. Dazu sammelt, transportiert und verarbeitet die OFK tierische Nebenprodukte entsprechend der EU-weit gültigen Gesetzgebung zu Produkten, die einer möglichst nachhaltigen Verwertung zugeführt werden.