Butterpreise und Käsepreise vom 19.12.2018

Die nächste Notierung findet am 09. Januar 2019 statt.

Der rege Absatz bei gepackter Butter hält an. Emmentaler kann im Vorweihnachtsgeschäft sehr gut abgesetzt werden.
Weichkäse geht gut in den Markt.

Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Preisnotierungen Butter und Käse Preisnotierung für Butter seit 05.10.2011 national

	von	bis	Tendenz
Markenbutter geformt, 250 g (€/kg)	4,64	4,72	sehr gute Nachfrage
Markenbutter lose, 25-kg (€/kg)	4,30	4,60	gute Nachfrage
"Allgäuer Emmentaler" aus Rohmilch, ab 2 kg (€/kg)	5,20	6,25	sehr gute Nachfrage
Emmentaler und Viereckhartkäse 45 % Fett i.Tr., ab 2 kg (€/kg)	3,95	5,25	sehr gute Nachfrage bei geringen Beständen
Kleinlimburger 20 % Fett i.Tr. (€/St)	0,92	1,00	gute Nachfrage

Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)

Amtliche Notierungskommission für Butter und Käse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen Schnittkäse Preisnotierung seit 02.11.2011 national

	von	bis	Ø	Tendenz
Gouda / Edamer 48 % / 45 % / 40 % Fett i.Tr.
Tagespreis Blockware	2,95	3,10	3,02	sehr gute Nachfrage bei uneinheitlichen Preisen
Tagespreis Brotware	2,95	3,10	3,01	sehr gute Nachfrage bei uneinheitlichen Preisen

Quelle: Amtliche Notierungskommissionen für Butter und Käse, Hannover