Die Milchanlieferungen an die deutschen Molkereien sind in der 33. Woche saisonal bedingt wieder zurückgegangen. Sie sanken laut Schnellberichterstattung der ZMB gegenüber der Vorwoche um 0,4 % und haben damit das Vorjahresniveau um 0,2 % übertroffen. Für die laufende Woche wird von einem hitzebedingten stärkeren Rückgang berichtet.
Die Preise für Industrierahm haben in der vergangenen Woche kräftig angezogen und bewegen sich derzeit anhaltend auf höherem Niveau. Magermilchkonzentrat wird aktuell zu stabilen Preisen gehandelt. Es wird weiter von sehr festen Preisen für Lieferungen von Rohmilch nach Italien berichtet.
Der Markt für Magermilchpulver bewegt sich aktuell in einem stabilen Fahrwasser und ist ausgeglichen. Die Hersteller verfügen über umfangreiche Aufträge, die planmäßig abgewickelt werden. Daneben werden weitere Verhandlungen geführt und auch neue Abschlüsse getätigt. Für Exporte auf den Weltmarkt gehen kontinuierlich weitere Anfragen ein und die Nachfrage wird überwiegend als gut eingeschätzt, auch wenn sie teilweise nicht ganz so lebhaft ist wie in den vergangenen Monaten. Die Lebensmittelindustrie zeigt Kaufinteresse vor allem für die kommenden Quartale. Für prompte Lieferungen ist die Nachfrage zumeist eher ruhig.
Die Preise für Magermilchpulver in Lebensmittelqualität bewegen sich stabil in der Bandbreite der vergangenen Wochen und zeigen aktuell wenig Bewegung. Futtermittelware wird zu stabilen Preisen weiter ruhig gehandelt.
An Vollmilchpulver werden von Seiten der europäischen Industrie die üblichen Mengen nachgefragt. Die Preise sind aktuell etwas uneinheitlich, insbesondere auch innerhalb der EU. Am Weltmarkt stoßen die Forderungen der Anbieter aus der EU aktuell teilweise auf Widerstand.
Die Lage am Markt für Molkenpulver ist aktuell recht ruhig und von wenig Aktivitäten gekennzeichnet. Die Preise für Futter- und für Lebensmittelware bewegen sich weiter auf dem Niveau der Vorwochen.
| Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu) |
| Preisermittlung Dauermilchwaren |
Vollmilchpulver und Magermilchpulver
Preisermittlung für Ware gemäß der 7. VO zur Änderung der Milcherzeugnisverordnung;
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Ø |
Tendenz |
Vollmilchpulver (26 % Fett)
Lebensmittelqualität, Sprühware, 25 kg Säcke |
2.800 |
2.900 |
2.850 |
schwächer |
Magermilchpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
2.050 |
2.170 |
2.110 |
uneinheitlich |
Magermilchpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
1.920 |
1.940 |
1.930 |
stabilisiert |
| |
Süßmolkenpulver
Preise netto (ohne MwSt.), ab Werk bzw. ab Molkerei, in €/t |
| |
von |
bis |
Notierung |
Tendenz |
Süßmolkenpulver in Lebensmittelqualität
Sprühware, 25 kg Säcke |
750 |
850 |
800 |
stabil |
Süßmolkenpulver in Futtermittelqualität
Sprühware, lose |
580 |
610 |
595 |
ruhig |
Quelle: Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten (Allgäu)
