Die Rassenkennzeichen des DE sind weiße Haut und Borsten, kurzer Kopf mit häufig eingeknicktem Nasenprofil. Sie unterscheidet sich von der Deutschen Landrasse (DL) durch diee Stehohren. Sie ist eine großrahmige Mutterrasse mit hoher Wachstumsintensität, ausreichender Körperlänge und Bemuskelung.
Die Rasse zeichnet sich durch eine überragende Fruchtbarkeit aus und verfügt über ein besonders stabiles Fundament. Sie sind reinerbig stress-stabil. Das DE erreicht hervorragende Mast- und Schlachtleistungsergebnisse bei exzellenter Schlachtkörperqualität.
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