„Dieser Wein ist kräftig, kernig und im Abgang elegant“, das ist die Sprache der Sommeliers und der Weinkenner, aber oft weiß man als gelegentlicher Weintrinker nicht so richtig, was sich hinter diesem Vokabular verbirgt. Die Weinfachsprache versucht die zahlreichen Töne und Nuancen des Zusammenspiels im Wein von natürlicher Süße, fruchtiger Säure und zahlloser Aromen auszudrücken. Das Vokabular des Fachmannes umfasst etwa 1.000 Begriffe, die wichtigsten Fachausdrücke für den Anfänger und den Fortgeschrittenen sind in der Tabelle zusammengefasst:
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