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Agrar-Nachrichten & Aktuelle News

Cumarin in Lebensmitteln
Aromastoffe

Landesamt: Gehalt an Cumarin in Lebensmitteln deutlich gesunken

19.12.2008
Rostock - Mit Zimt gewürzte Lebensmittel enthalten derzeit weniger des schädlichen Aromastoffs Cumarin als früher. Archiv »
Rosenduft
Aromastoffe

Wenn chemische Analytik nach Rosen duftet

21.09.2008
Quedlinburg - Das aus den Blütenblättern der „Damaszener-Rose“ (Rosa damascena) gewonnene Rosenöl ist das teuerste ätherische Öl der Welt. Archiv »
DiOGenes Projekt
Lebensmittel

Aromastoffe könnten die Sättigung beeinflussen

12.06.2008
Bonn - Wenn Lebensmittel ihre Aromen freisetzen, erfreut das nicht nur Gaumen und Nase. Neuen Forschungen zufolge können Aromastoffe möglicherweise auch die Sättigung beeinflussen. Archiv »
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