Wie das Bayerische Landesamt für Statistik weiter mitteilt, waren dies durchschnittlich 3,03 Millionen Eier pro Tag. Damit hätte jeder Einwohner Bayerns im vergangenen Jahr mit 85 heimischen Eiern versorgt werden können.
Die in Bayern dominierende
Haltungsform ist die Bodenhaltung. Aus dieser stammten knapp 706,3 Millionen (63,9 Prozent) erzeugte Eier. Von Hennen in
Freilandhaltung wurden 15,5 Prozent der Eier (171,4 Millionen) erzeugt.
Die Erzeugung von Eiern aus ökologischer Haltung liegt bei rund 116,8 Millionen, was somit einen Anteil von 10,6 Prozent an der gesamten bayerischen
Eierproduktion ausmacht. Rund 10,1 Prozent der Eier (111,3 Millionen) kamen aus der
Kleingruppenhaltung und ausgestalteten Käfigen.