Das Angebot und die Nachfrage stehen sich ausgeglichen gegenüber.
Es bleibt abzuwarten, ob die kühleren, herbstlichen Temperaturen die private Backsaison anregen.
An der Süddeutschen Warenbörse wurden in KW 39 Großhandelsabgabepreise (ohne MwSt. und ohne KVP) für Eier der Größe M von 18,75 Cent/Ei (Bodenhaltung), bzw. 22,25 Cent/Ei (Freilandhaltung) notiert.
Im August 2018 mussten Verbraucher in Deutschland für Eier aus
Freilandhaltung 20,0 Cent/Ei (+3,3 % gg. VJ) und für Eier aus ökologischer Erzeugung 33,4 Cent/Ei (+5,3 % gg. Vorjahr) bezahlen.