Trotz des frühen Saisonstarts, der guten Spargelqualitäten und einer stabilen Anbaufläche werde von Umsatzeinbußen von rund 15 bis 20 Prozent berichtet.
Trotz gestiegener Kosten starteten die meisten
Betriebe mit Preisen wie in der Vorsaison, konnten aber vor allem zu Beginn der Saison gegen die billigere Ware aus dem Ausland nicht konkurrieren, wie die Kammer weiter mitteilte. Die vergangenen zwei bis drei Wochen konnten das Ruder für die Erzeuger hier nicht mehr herumreißen.
Die
Spargelsaison geht den Angaben zufolge pünktlich zum
Johannistag am 24. Juni zu Ende, viele Betriebe haben aber bereits vorab Teilflächen aus der Produktion genommen. Daher habe sich das hiesige Angebot zum Ende hin im Norden sogar leicht verknappt.
Insbesondere die verstärkten günstigen Angebote des Einzelhandels mit ausländischem Spargel erschwerten die Lage der hiesigen Erzeuger. «Die extremen Billigangebote der Supermärkte und der nicht mehr so locker sitzende Geldbeutel vieler
Konsumenten, haben dazu geführt, dass diesmal Verbraucher auch entgegen den Erfahrungen der Vorjahre auf diese Produkte zurückgegriffen haben», heißt es in der Kammermitteilung.
Ob sich die
Anbauflächen im kommenden Jahr reduzieren werden, bleibt nach Angaben der Kammer abzuwarten. «Wahrscheinlich werden Altanlagen, die schon lange genutzt wurden jetzt eher umgebrochen zu Gunsten anderer Kulturen.» Vor allem sei aber mit Anpassungen in den großen Spargelanbauregionen Deutschlands zu rechnen, weniger hierzulande. Mit einer deutlich reduzierten Anbaufläche im Norden wird nicht gerechnet.
In Schleswig-Holstein bauen etwa 45 Betriebe auf einer Fläche von rund 500 Hektar Spargel an. Mehr als 90 Prozent des schleswig-holsteinischen Spargels wird direkt ab Hof, in
Hofläden, an Verkaufsständen oder auf Wochenmärkten verkauft.
