Sonntag, 05.12.2021 | 05:15:57
schließen x
Suchbegriff
Rubrik
 Suchen
Das Informationszentrum für die Landwirtschaft
17.10.2021 | 00:53 | Milchverarbeitung 

Milchmarkt weiterhin mit festen Preistendenzen

Bonn - Mitte Oktober haben sich in Deutschland die festen Preistendenzen am Markt für Milchprodukte fortgesetzt.

Milchpreise
Geringes Rohstoffangebot begrenzt die Produktion von Milcherzeugnissen - Beschränktem Angebot steht eine rege Nachfrage gegenüber - Blockbutternotierung zieht spürbar an - Schnittkäsepreise steigen vergleichsweise moderat - Aber neues Vierjahreshoch erreicht - Freies Magermilchpulver für prompte Lieferung kaum noch zu bekommen - Deutliche Preisaufschläge - Auch Vollmilch- und Molkenpulver erneut teurer. (c) proplanta

Ein knappes Rohstoffangebot - die Milchanlieferungen lagen zuletzt um 2,6 % unter dem Vorjahresniveau - begrenzt die Möglichkeiten zur Ausweitung der Produktion bei den Herstellern, während die Nachfrage bei nahezu allen Milcherzeugnissen als rege beschrieben wird. Dies trifft laut dem Verband der Milcherzeuger Bayern (VMB) insbesondere auf Butter zu.

Die saisonal geringen Anlieferungen und Fettgehalte der erfassten Rohmilch führten hier zu einem begrenzten Angebot, so der Verband. Bei Blockbutter macht sich das seit Wochen in anziehenden Preisen bemerkbar; es muss vermehrt Lagerware zur Bedarfsdeckung herangezogen werden.

Bei der Süddeutschen Butter- und Käsenotierung in Kempten wurde die amtliche Notierung für die lose Ware am Mittwoch (13.10.) im Mittel um 17,5 Cent auf 4,60 Euro/kg bis 4,80 Euro/kg heraufgesetzt.; das waren gut 36 % mehr als vor Jahresfrist.

Bei der wegen der Kontraktbindung preislich hinterherhinkenden Päckchenbutter korrigierte die amtliche Kommission den oberen Spannenwert noch kräftiger nach oben, und zwar um 21 Cent auf 4,60 Euro/kg. Der das Preiseinstiegssegment im Handel kennzeichnende untere Spannenwert der Päckchenbutter blieb allerdings mit 4,14 Euro/kg unverändert. Während bei Hartkäse die Notierungen in Kempten stabil blieben, konnten sich die Schnittkäsenotierungen in Hannover befestigen.

Die amtliche Kommission setzte die Notierung für Gouda und Edamer als Blockware um 10 Cent auf 3,40 Euro/kg bis 3,55 Euro/kg herauf. Ein ähnlich hohes Niveau gab es zuletzt vor vier Jahren. Bei der Brotware wurde zumindest der untere Spannenwert um 5 Cent auf 3,40 Euro/kg angehoben.

Aufschläge für Milchpulver



Weiterhin sehr fest tendierte zuletzt der Milchpulvermarkt. Freie Mengen für den Verkauf gebe es kaum noch, und wegen der knappen Rohstoffverfügbarkeit sei für die Hersteller die fristgerechte Belieferung der Kontraktkunden eine Herausforderung, so die Zentrale Milchmarkt Berichterstattung (ZMB). Hinzu kämen noch Probleme mit der Verfügbarkeit von Containern und dem Frachtraum.

Bei Kunden innerhalb und außerhalb der Europäischen Union bestehe anscheinend noch Deckungsbedarf für das erste Quartal 2022, weshalb die Kaufbereitschaft und auch die Preise stiegen. Nach Angaben der Kemptener Börse konnten die Verkäufer von Magermilchpulver in Lebensmittelqualität diese Woche Zuschläge von durchschnittlich 5 Cent erzielen und zwischen 2,80 Euro/kg und 2,92 Euro/kg erlösen.

Der Preis für Futtermittelware legte sogar zwischen 7 Cent und 12 Cent zu; diese kostete damit zwischen 2,73 Euro/kg und 2,80 Euro/kg. Bei Vollmilchpulver sorgte das kleine und meist nur im Auftrag produzierte Angebot für ein Preisplus von 5 Cent auf 3,50 Euro/kg bis 3,55 Euro/kg. Nach zweiwöchiger Preisstagnation konnten laut Kemptener Börse auch die Hersteller von Molkenpulver in Futter- und in Lebensmittelqualität ihr Produkt wieder teurer verkaufen; die Preise stiegen um jeweils 2 Cent/kg.
AgE
Großhandelspreise für Milchprodukte in DeutschlandBild vergrößern
Großhandelspreise für Milchprodukte in Deutschland
Kommentieren
weitere Artikel

Status:
Name / Pseudonym:
Kommentar:
Bitte Sicherheitsabfrage lösen:


  Weitere Artikel zum Thema

Geringes Rohmilchangebot führt zu festen Preisen für Milchprodukte

Preise für Milchprodukte steigen durch knappes Angebot an

Rohstoffwert Milch erstmals über 50-Cent-Marke

Rohstoffwert für Milch erstmals über 50-Cent-Marke

Globaler Milchmarkt: Preisniveau so hoch wie seit Jahren nicht mehr

  Kommentierte Artikel

Lebensmittelindustrie: NGG fordert bis zu 6,5 Prozent mehr Geld

Schweinepestgeschehen bleibt kritisch

Wie viele Menschen ernährt ein Landwirt?

Umweltverband BUND fordert bessere Einkommen für Landwirte

Lage in Sachsen-Anhalts Wäldern bleibt ernst

Söder will 2G in Bayern soweit irgendwie möglich

Landes-Bauernverband fordert: Echten Schweinepest-Krisenstab einrichten!

Nach Riss von Ponys: Ministerium prüft Möglichkeit des Wolfabschusses

Weltklimagipfel: Reduktion des Methan-Ausstoßes beschlossen

Geflügelpest: Stallpflicht für Geflügel größerer Betriebe in Ställe in Teilen von MV

Nachrichten
Agrarpolitik
Agrarwirtschaft
Unternehmen
Landtechnik
Pflanze
Tier
Bio
Wissenschaft
Wald & Forst
Umwelt
Energie
Verbraucher
Karriere
Landleben
Medizin
IT & Medien
Veranstaltungen
Neuerscheinungen
Service

Agrarnachrichten-Ticker
Schlagzeilen
Tags
Archiv
Premium-News
Agrar-Suchbegriffe
RSS-Channel
Markt & Preis
Warenbörsen
Mannheimer Produktenbörse
Südwestdeutsche Warenbörse
Frankfurter Produktenbörse
Stuttgarter Produktenbörse
Bayerische Warenbörse
Würzburger Produktenbörse
Vereinigte Getreide- u. Produktenbörse Braunschweig - Hannover - Magdeburg
Hamburger Getreidebörse
Bremer Getreide- und Futtermittelbörse
Getreide- und Produktenbörse Paderborn
Rheinische Warenbörse
Mitteldeutsche Produktenbörse - Berlin - Brandenburg
Mitteldeutsche Produktenbörse - Dresden
Mitteldeutsche Produktenbörse - Erfurt
Mitteldeutsche Produktenbörse - Halle
Börse Wien
Marktberichte

Warenterminmärkte
CBoT-Weizenpreis
CBoT-Maispreis
MATIF-Weizenpreis
MATIF-Rapspreis
MATIF-Maispreis
EUREX-Schweinepreis
EUREX-Ferkelpreis
Agrarmarkt-Widget
Glossar

Stellenmarkt
Stellenangebote
Stellengesuche
Jobwall
Agrarstudium
Grüne Berufe
Bewerbungstipps
Online-Journal

Marktplatz
Landtechnik
Traktoren
Traktorzubehör
Baumaschinen
Ersatzteile
Erntetechnik
Saattechnik
Fütterungstechnik
Räder
Bodenbearbeitung
Kommunalgeräte
Forsttechnik

Kleinanzeigen
Angebote
Gesuche

Büchermarkt
Angebote

Futtermittel
Suche
Rinderfutter
Kälberfutter
Milchviehfutter
Schweinefutter
Ferkelfutter
Eberfutter

Wetter
Agrarwetter Deutschland
Agrarwetter Baden-Württemberg
Agrarwetter Bayern
Agrarwetter Brandenburg
Agrarwetter Hessen
Agrarwetter Mecklenburg-Vorpommern
Agrarwetter Niedersachsen
Agrarwetter Nordrhein-Westfalen
Agrarwetter Rheinland-Pfalz
Agrarwetter Saarland
Agrarwetter Sachsen-Anhalt
Agrarwetter Schleswig-Holstein
Agrarwetter Thüringen

Wetterrückblick
Niederschlagsradar
Unwetterwarnung Deutschland
15-Tage-Temperaturtrend

Agrarwetter Österreich
Agrarwetter Schweiz
Agrarwetter Frankreich
Météo Agricole France
Agrarwetter Italien
Meteo Agricolo Italia

Profiwetter Deutschland
Profiwetter Österreich
Profiwetter Schweiz
Profiwetter Frankreich
Météo Professionnel France
Profiwetter Italien
Meteo Professionale Italia

Agrarwetter.net

Agrar-Branchenbuch
Alle Rubriken
Produktverzeichnis
Firmenverzeichnis

Behörden
Bildungseinrichtungen
Organisationen
Bio-Handel
Fruchthandel
Direktvermarkter
Innenwirtschaft
Landhandel
Landtechnik
Lohnunternehmen
Pflanzenproduktion
Tierproduktion
Verarbeitung
Beratung
Energie
Hofurlaub
Veranstaltungen
Garten- und Landschaftsbau
Maps
Bodenpreise
GVO

Agrarforum

Veranstaltungen
Messen Ausstellungen
Tagungen Kongresse
Workshops Seminare Vorträge
Info-Veranstaltungen
Feldtage
Auktionen
Feste
Wettbewerbe
Traktor-Pulling

Infothek

Lexikon: 
Landwirtschaft Unkräuter

Wörterbuch: 
Landwirtschaft Landtechnik Pflanzenkrankheiten Pflanzenschädlinge Unkräuter Nutztiere Tiergesundheit

Pflanze: 
Mais Weizen Gerste Roggen Reis Raps Sonnenblume Sojabohne Baumwolle Zuckerrübe Kartoffel Wein Tabak

Tiere: 
Rind Schwein Schaf Ziege Geflügel


Ratgeber

Umfrage

Mediathek
Fotos
Videos
Pflanzenbauberater
PSM-Suche
Pflanzenschutzmittel
Neuzulassungen
Ablauffristen
Aufbrauchfristen
Abgelaufene Mittel
Zulassungsverlängerungen
Auflagen

PSM-Empfehlungen
Herbizide
Fungizide
Insektizide Getreide
Wachstumsregler Getreide

Sorten-Suche
Neue Sorten
Pflanzenzüchter

Regionale Empfehlungen

Garten-Ratgeber
Für angemeldete User
Stellenanzeige schalten
Kleinanzeige schalten
Eintrag ins Branchenbuch
Online-Landvermessung
Wetter-Profile anlegen
Projekte in Maps anlegen
Newsletter-Profil anlegen
Zugang Unkraut-Lexikon
Zugang Premium-News
E-Markttelegramm abonnieren

zur Anmeldung
Service
Bannerschaltungen
Newsticker
Agrarfotos
PR-Meldungen
Agrarmarkt-Informationen
Agrarmarkt-Widget
Wetterfenster für Homepage

Info + Preise

Kontakt