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01.08.2021 | 01:48 | Milchmarkt 

Milchpulverpreise bröckeln

Bonn - Am Milchpulvermarkt hat Ende Juli die Ferienzeit für eine ruhige Nachfrage gesorgt und die Verkaufspreise der Hersteller weiter abbröckeln lassen.

Milchpulver
(c) proplanta

Laut Erhebungen der Süddeutschen Butter- und Käsebörse in Kempten gaben die Preise für das Kilogramm Magermilchpulver in Lebensmittelqualität in der vergangenen Wochen zwischen 2 Cent und 5 Cent nach; die Ware erlöste damit zwischen 2,40 Euro bis 2,55 Euro. Beim Absatz von Futtermittelware fiel der Abschlag mit durchschnittlich 1,5 Cent geringer aus, die Preise reichten von 2,36 Euro/kg bis 2,40 Euro/kg.

Nach Angaben der Zentralen Milchmarkt Berichterstattung (ZMB) kamen kaum neue Abschlüsse zustande, da viele Marktteilnehmer im Urlaub weilten. So wurden vorwiegend Lieferungen aus bestehenden Kontrakten abgewickelt. Erst nach dem Ende der Sommerferien sei saisonal wieder mit einer Geschäftsbelebung zu rechnen, zumal laut Analysten auf Seiten der Lebensmittelindustrie noch Deckungsbedarf für das vierte Quartal bestehen soll.

Überwiegend flau lief den Marktexperten aus Berlin zufolge auch das Geschäft mit Vollmilchpulver, die Preise blieben laut Kemptener Börse knapp stabil. Wohl aufgrund günstiger Offerten aus anderen Ländern der Europäischen Union mussten die hiesigen Anbieter jedoch ihren oberen Verkaufspreis im Vorwochenvergleich um 2 Cent auf 3,25 Euro/kg verringern.

Von leichter Preisschwäche war fortgesetzt auch Molkenpulver betroffen. Beim Absatz an die Lebensmittelindustrie gab der Preis im Mittel laut Börse um 1 Cent auf 1,06 Euro/kg bis 1,11 Euro/kg nach. Bei der Futtermittelware war ein Abschlag von 2 Cent marktüblich; sie wurde in einer Spanne von 0,90 Euro/kg bis 0,92 Euro/kg gehandelt.

Bei saisonal weiter rückläufigen Milchanlieferungen in Deutschland, die weiter unter der Vorjahreslinie liegen, waren auf den anderen Produktmärkten bei sommerlich ruhigem Geschehen keine größeren Preisveränderungen zu beobachten. Die amtlichen Notierungen für Butter, Schnittkäse und Hartkäse blieben im Vorwochenvergleich unverändert.

Einzige Ausnahme war die Käsespezialität Emmentaler aus Rohmilch, dessen Notierung am unteren Spannenende um 15 Cent auf 5,65 Euro und am oberen um 1,05 Euro auf 7,50 Euro/kg heraufgesetzt wurde. Die Kemptener Experten berichteten von einer „sehr guten Nachfrage“.
AgE
Großhandelspreise für Milchprodukte Juli 2021Bild vergrößern
Großhandelspreise für Milchprodukte Juli 2021
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