Das geht aus dem aktuellen
Agrarbericht hervor, der jetzt vom Bundesamt für Landwirtschaft (
BLW) vorgelegt wurde. Demnach sank die Zahl der Landwirtschaftsbetriebe gegenüber 2019 um 1,3 % auf 49.363; im Mittel der letzten fünf Jahre hatten jährlich 1,5 % der
Betriebe aufgegeben.
Kräftig angestiegen ist die durchschnittliche Flächenausstattung der Höfe. Diese hat sich innerhalb von 30 Jahren mit 21,15 ha nahezu verdoppelt. Familienbetriebe bleiben auch weiterhin ein Grundpfeiler der Schweizer Landwirtschaft. Von den insgesamt 149.500 Personen, die im Berichtsjahr auf einem Landwirtschaftsbetrieb arbeiteten, waren mehr als drei Viertel Familienmitglieder.
Pro
Betrieb waren im
Schnitt 1,35 familieneigene Arbeitskräfte tätig. Rund 60 % aller landwirtschaftlichen Arbeitskräfte waren 2020 teilzeitbeschäftigt, und etwa 12 % waren ausländische Staatsangehörige. Das landwirtschaftliche Einkommen stieg 2020 gegenüber 2019 um 6,7 % auf durchschnittlich 79.200 sfr (75.818 Euro). Unterschiedlich entwickelt haben sich im vergangenen Jahr die Tierbestände in der Schweiz.
Sowohl die Zahl der Milchkühe als auch diejenige der Betriebe mit Milchkühen gingen im Vergleich zu 2019 um 1,5 % beziehungsweise 2,6 % zurück. Dies erfolgte hauptsächlich zugunsten der auf
Fleischproduktion ausgerichteten Mutterkuhhaltung. Der in den letzten Jahren erfolgte Rückgang im Bereich der
Schweinefleischproduktion setzte sich auch im Berichtsjahr fort, allerdings in etwas abgeschwächter Form; verzeichnet wurde hier ein Minus von 0,8 %.
Einen deutlichen Zuwachs gab es dagegen erneut beim Geflügelbestand, der um rund 5 % zulegte. Die Covid-19-Pandemie habe im vergangenen Jahr deutlich gemacht, wie krisenresistent und innovativ die Schweizer Landwirtschaft sei, heißt es weiter in dem Bericht.
Die Nachfrage nach inländischen
Lebensmitteln habe zugenommen, wobei es zu einer Verschiebung zwischen den Absatzkanälen gekommen sei, was sich wiederum positiv auf die
Direktvermarktung ab Hof ausgewirkt habe. Der bewusst regionale Einkauf der Verbraucher habe das Image der Landwirtschaft gestärkt.
Umrechnungskurs: 1 sfr = 0,9573 Euro