«ländlichfein»: Neuer Weg der Biovermarktung Rostock - In Mecklenburg-Vorpommern haben sich etwa 20 Produzenten, Vermarkter von Biolebensmitteln und Gastronomen in der Initiative «ländlichfein» zusammengefunden. |
Ziel ist es nach Worten der Koordinatorin Nicole Knapstein vom Verein landaktiv in Dierhagen, den Kunden im Restaurant einen «ehrlichen regionalen Genuss» zu bieten. Darüber hinaus gehe es um den fairen Umgang mit Natur und Landschaft sowie zwischen Gastronomen und Erzeugern. «Wir wollen noch mehr Menschen im Land ermutigen, hochwertige und nach Biokriterien erzeugte Lebensmittel zu produzieren», erklärte der Rostocker Sternekoch Tillmann Hahn. (dpa/mv)
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