Von Januar bis Juni 2007 wurde ein Gesamtumsatz von rund 378,5 Millionen Euro erreicht. Die Frischsortimente legten dabei im Vergleich zum ersten Halbjahr 2006 um 11,2 Prozent zu, die Trockensortimente sogar um 12,6 Prozent. Die rund 20 Großhandelsunternehmen im
BNN Herstellung und Handel beliefern die Naturkostfachgeschäfte und Bio-Supermärkte in Deutschland. Sie melden ihre Umsatzdaten monatlich an den Verband. Für den Arbeitsmarkt gewinnt der Naturkost-Fachhandel von Jahr zu Jahr mehr Bedeutung, oft auch in strukturschwachen Regionen: Aktuell beschäftigen allein die 60 im
BNN Herstellung und Handel organisierten Herstellungs- und Großhandelsunternehmen mehr als 3.600 Arbeitskräfte. Knapp drei Viertel dieser Stellen sind mit Vollzeitkräften besetzt.
Besonders erfreulich sei die hohe Zahl der Ausbildungsstellen bei den
BNN-Mitgliedsunternehmen: Rund 180 junge Leute lernen derzeit Handwerke wie Molkereifachmann/ frau, Müller/in, Bäcker/in, Fleischer/in, Fachkraft für Fruchtsafttechnik oder durchlaufen eine Ausbildung in Berufsfeldern wie Labortechnik, Lagerlogistik oder im kaufmännischen Bereich. Das Gesamtvolumen des Naturkostmarktes in Deutschland liegt derzeit bei 1, 5 Milliarden Euro im Jahr. Damit wird nach wie vor rund ein Drittel des Bio-Umsatzes im Fachhandel erzielt. "Der Naturkosthandel wächst also trotz der wachsenden Konkurrenz durch Großflächen außerhalb der Naturkostbranche beständig weiter", so Elke Röder, Geschäftsführerin des
BNN Herstellung und Handel.
Entscheidend zum hervorragenden Ergebnis trage der Naturkost-Einzelhandel bei, der in den letzten Jahren verstärkt mit Service, guter Auswahl und angenehmer Atmosphäre Kunden binde, denen hohe Bio-Qualität ihr Geld wert sei. 2006 und 2007 haben zahlreiche Fachgeschäfte Fläche und Sortiment erweitert, in Ladenbau und Warenpräsentation investiert. Weitere Impulse gaben erneut Neueröffnungen von Bio- Supermärkten sowie kleineren und mittleren Fachgeschäften mit neuen Geschäftsideen oder Schwerpunkten wie Bio-Bistro, Bio-Weinsortiment oder regionale Frische. (PM)
