Im vergangenen Jahr legte der Umsatz um etwa zwei Prozent auf 5,9 Milliarden Euro zu, wie der Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft (
BÖLW) nach Marktforschungsdaten bilanzierte.
Das entspricht einem Anteil am gesamten Lebensmittelmarkt von gut drei Prozent. Dabei seien die Importe in den vergangenen Jahren gestiegen. Aus Italien werden etwa
Frühkartoffeln und Möhren eingeführt.
Angesichts vieler verschiedener Öko-Kennzeichnungen wurde 2001 ein staatliches Bio-Siegel eingeführt, das von den Herstellern freiwillig genutzt werden kann. Es zeigt an, dass ein Produkt nach den Vorschriften der EU für den ökologischen Landbau hergestellt und kontrolliert wurde. Daneben gibt es weitere Siegel, unter anderem das Bio-Logo der Europäischen Union (EU). (dpa)