Mehr als die Hälfte sind in Baden-Württemberg und Bayern beheimatet. Allerdings sind baden-württembergische Betriebe mit 18 Hektar und bayerische Betriebe mit knapp 34 Hektar wesentlich kleiner als der deutsche Durchschnitt von 47 Hektar.
In Brandenburg und Mecklenburg-Vorpommern bewirtschaften die Betriebe im Durchschnitt 193 bzw. 161 Hektar Land. Rund 54 Prozent der Öko-Betriebe mit 68 Prozent der Öko-Anbaufläche sind einem der acht Öko-Anbauverbände in Deutschland angeschlossen. Die Verbände haben eigene Richtlinien, die über die Mindestanforderungen der EU-Öko-Verordnung hinausgehen. Neben den Produktionsbetrieben arbeiteten in Ende 2008 noch 6.970 Bio-Verarbeiter, 195 Importeure und 65 Futtermittelhersteller und 1.400 reine Handelsunternehmen. (
AMI)