Es dient als Unterlage für den Unterricht an den landwirtschaftlichen Fachschulen, für die Erwachsenenfortbildung und für die Beratung in Baden-Württemberg gedacht. Folgende Schwerpunkte beinhaltet das Buch:
- Die wichtigsten agrarischen Einzel- und Betriebsmittelmärkte
- Aktuelle marktrelevante Entwicklungen und Hintergründe (Erzeugung, Verbrauch, agrarpolitische Rahmenbedingungen, Absatz, Vermarktungsstrukturen, -wege, Preise, etc.)
- Verhältnisse am Weltmarkt, auf den EU-Märkten, in Deutschland und insbesondere in Baden-Württemberg
- Aktuelle rechtliche und politische Rahmenbedingungen
- Aktuelle Marktsituation und Ausblick
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