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27.06.2022 | 07:43 | Gemüsedüngung 

Verkaufsversuch mit weniger gedüngtem Gemüse

Hannover / Oldenburg - Ab Juni werden weniger gedüngter Blumenkohl, Brokkoli, Eissalat und Kohlrabi in 38 Edeka-Filialen in Niedersachsen und Ostwestfalen den Kunden zum Kauf angeboten.

Weniger gedüngtes Gemüse
(c) proplanta
Dies ist Teil des Projekts „Review“ der Landwirtschaftskammer Niedersachsen, bei dem Gemüse vermarktet werden soll, das hinsichtlich seiner Größe und Gewicht bislang nicht den Erwartungen der Verbraucher entspricht und damit verbunden den Anforderungen des Handels.

„Nachhaltiges Handeln ist tief in unserer Unternehmensstrategie verankert. Deshalb beteiligen wir uns gerne an diesem Projekt mit dem Ziel, nicht nur einen Beitrag zum Umwelt- und Gewässerschutz zu leisten, sondern vor allem auch unsere Kundinnen und Kunden für mehr Lebensmittelwertschätzung zu sensibilisieren“, erklärte der Hauptabteilungsleiter Konzeptionelles Qualitätsmanagement bei Edeka Minden-Hannover, Ralf Marggraf, die Gründe für die Teilnahme an dem Projekt.

Nach seiner Einschätzung können die geringeren Größen darüber hinaus sogar eine interessante Alternative für kleinere Haushalte sein. Neben Edeka Minden-Hannover sind laut Kammerangaben an dem Projekt, das noch bis November 2023 läuft, die Erzeugerbetriebe Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG aus Cappeln und der Behr AG/Agrarmanagement GmbH aus Seevetal beteiligt.

Im Rahmen des Vorhabens werde ermittelt, ob sich Gemüseprodukte durch die ressourcenschonendere Produktion hinsichtlich Ertrag und Qualität veränderten und wie Verbraucher auf die möglicherweise veränderte Warenaufmachung reagierten. Die Verbraucherreaktion werde dabei wissenschaftlich durch die Hochschule Osnabrück als Projektpartner aufgenommen, berichtete die Landwirtschafskammer.

Die Behr AG rechnet durch die pauschale Reduzierung des Stickstoffangebots „sehr wahrscheinlich“ mit kleineren Produktgrößen. Abteilungsleiter Dr. Carsten Vorsatz von der Mählmann Gemüsebau GmbH & Co. KG betonte, dass mit der Einsparung von Stickstoffdünger ein Beitrag zum aktiven Gewässerschutz geleistet werde.
AgE
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