Baden-Württemberg: Winzer bangen um Eiswein

«Die aktuellen Temperaturvorhersagen machen eine Eisweinlese nicht möglich», sagte eine Sprecherin des Agrarministeriums in Stuttgart. Viele Winzer im Land hätten schon ihre Spitzenqualitäten gelesen. Der Jahrgang sei von hervorragender Qualität.

Für Eiswein lassen Winzer die Trauben am Rebstock hängen und warten auf mindestens minus sieben Grad Kälte. Optimal sind nach Angaben des Deutschen Weininstituts minus zehn bis minus zwölf Grad. Der besonders süße Eiswein gilt als teure Spezialität.

Ganz aussichtslos sei ein Eisweinjahrgang 2015 aber nicht, sagte Christiane Leonhardt vom Deutschen Weininstitut. Wenn im Januar noch Frost komme und gesunde Eiswein-Trauben gelesen würden, dann zählten auch diese noch zum Jahrgang 2015.