Erster Freiland-Spargel aus Südhessen

Wie der Vorsitzende des Arbeitskreises Spargel Südhessen, Rolf Meinhardt, mitteilte, wurden am Montag auf seinem Hof bei Darmstadt die ersten Stangen des edlen Gemüses gestochen.

«Die Qualität ist super», sagte Meinhardt, «denn wir hatten genügend Frost im Winter. Dann reagieren die Pflanzen besonders gut auf die ersten Sonnenstrahlen». Der erste Freiland-Spargel wächst unter drei bis vier Folien, die die Wärme im Boden halten - und auch nur an ausgesuchten Standorten.

Die Region Darmstadt ist die Hochburg des Spargels in Hessen. Insgesamt wird im Land auf etwa 1.780 Hektar Fläche geerntet, davon allein 1.715 Hektar rund um Darmstadt. Die Landkreise Darmstadt-Dieburg, Groß-Gerau und Bergstraße eignen sich wegen des Klimas und der sandigen Böden besonders.