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14.03.2017 | 02:23 | Spargelsaison 2017 
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Erster Spargel aus dem Rheinland

Bonn - Der erste rheinische Spargel der neuen Saison ist auf dem Markt.

Folientunnel für Spargel
(c) proplanta
Bei viel Sonne konnten die ersten Spargelstangen in einem Gewächshaus am Niederrhein gestochen worden, teilte der Provinzialverband Rheinischer Obst- und Gemüsebauer am Montag in Bonn mit. Die Erntemengen seien zwar noch gering. Mit jedem weiteren Sonnentag und noch wärmeren Temperaturen dürfte das Angebot größer werden.

Auf beheizten Feldern könnten die Bauern zuerst mit der Ernte beginnen. Es folgten der erste Spargel aus Folientunneln und später dann auch erster Spargel von den mit Folie abgedeckten Feldern. Die Schwerpunkte des rheinischen Spargelanbaus liegen in den Kreisen Kleve und Viersen, dem Rheinkreis Neuss und dem Rhein-Sieg-Kreis.
dpa/lnw
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Haushaltstipps schrieb am 20.03.2017 16:19 Uhrzustimmen(1) widersprechen(2)
die SpargelSaison 2017 hat begonnen :-) Spargel schälen, in feuchte KüchenGeschirrtücher wickeln, Schalen in SalzWasser kochen, entnehmen, Spargel in dem Sud kochen, zuerst aufkochen dann leicht sieden, Salz, Zucker und Butter nach Geschmack. Passt dazu: heisse Butter, gerösteter Brösel, Sauce Hollandaise / Bairnaise, neue Kartoffel... Aus dem Sud kochen wir eine Spargelsuppe. oder heissen Spargelsud in ausgekochten Schraubglas, Deckel zu, an kühlen dunklen Ort gelagert für Sossen, Suppen, Eintöpfe, Hühnerfrikassee und vieles mehr... so haben Sie die gesunde Wirkungen des Spargel´s auch außerhalb der SpargelSaison.
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