Exoten kennen und gewinnbringend vermarkten

Gerade die exotischen Früchte lassen sich oft gewinnbringend vermarkten, aber nur, wenn die entsprechenden Kenntnisse vorhanden sind. Das Frische Seminar beschäftigt sich unter anderem zum Beispiel mit Botanik, Anbau, Qualitätsparametern und Vermarktung von Exoten wie Guave, Thai-Spargel oder Karambole. Aber auch die „klassischen“ Exoten wie Avocado, Mango oder Feigen werden behandelt. Je nach Interesse der Teilnehmer werden weitere exotische Früchte behandelt.

„Auch in der Gastronomie ergeben sich zahlreiche Vermarktungsmöglichkeiten, aber sowohl Gastronomen als auch Lieferanten müssen ihre Exoten kennen.“ Davon ist Susanne König, die zuständige Referentin beim DFHV für das Frische Seminar überzeugt. „In unserem Seminar schaffen wir die Voraussetzungen für eine erfolgreiche und für beide Seiten fruchtbare Kooperation.“ (DFHV)