20.12.2011 | 06:32 | Fortbildung
In zwei Tagen zum Zertifizierten ApfelweinwirtHeusenstamm - Um mehr Apfelwein unters Volk zu bringen, können sich Gastronomen in zwei Tagen zum «Zertifizierten Apfelweinwirt» fortbilden lassen. |
Wie der Verband der hessischen Apfelwein- und Fruchtsaft-Keltereien am Montag in Heusenstamm mitteilte, soll damit das Bewusstsein für das hessische Traditionsgetränk gestärkt werden. Je mehr die Wirte über das Produkt wüssten, desto besser könnten sie Lust auf Apfelwein machen.
Das erste Seminar der Apfelwein-Akademie ist für Frühjahr 2012 geplant. An zwei Tagen vermitteln dann Fachreferenten alle relevanten Aspekte rund um Apfelwein: Qualität, Vielfalt des Geschmacks, Herstellung, Streuobstwiesenschutz oder Regionalität. Das Schulungsangebot sei in Zusammenarbeit mit dem hessischen Hotel- und Gaststättenverband (Dehoga) entwickelt worden, teilte der Verband mit. (dpa/lhe)
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