Im Wirtschaftsjahr 2010/11 wurden 596.750 t Tafeloliven geerntet, das waren 21 % mehr als im Vorjahreszeitraum. Wie die Agentur für Olivenöl (AAO) in ihrem
Situationsbericht über die Olivenöl- und Tafelolivenmärkte weiter berichtete, beliefen sich die Lagerbestände zu Beginn der Kampagne auf 279.390 t. Von den somit verfügbaren 876.140 t sind bislang 217.870 t verkauft worden.
Mit 142.040 t wurde der größte Anteil exportiert; lediglich 75.830 t verblieben im Inland. Im Gegensatz zur Produktion war die Vermarktung insgesamt rückläufig: Das Minus von 7 % schreiben die Experten hauptsächlich dem schwachen Inlandsabsatz zu. Abzüglich der Verkäufe lagen die Vorräte Ende Februar bei 636 160 t und überschritten damit den Vorjahrswert um 15 %. (AgE)