Viele Kleingärtner bringen deshalb ihr Obst zur Verarbeitung, kleine Mostereien auf dem Lande haben derzeit Hochsaison.
In Klütz (Nordwestmecklenburg) hat Johann Volk eine neue Lohnmosterei gegründet. Er verarbeitet alte Apfelsorten aus dem Küchengarten von Schloss Bothmer zu Bio-Saft. Außerdem presst er das Obst von Kleingärtnern der Umgebung in Flaschen oder Plastik-Beutel. Westmecklenburg zählt insgesamt rund ein Dutzend Handwerks-Mostereien, die auch Früchte von seltenen Streuobstwiesen zu hochwertigem Fruchtsaft keltern. (dpa)