Ab nächstem Jahr wird der Anbau der Hülsenfrüchte für den menschlichen Genuss staatlich gefördert, beschlossen die sieben Bundesräte, die das Kabinett bilden, in Bern.
Die Nachfrage nach pflanzlichen Proteinen steige und der Trend gehe hin zu einer ausgewogeneren Ernährung. «Ziel ist es, den
Ausbau des Angebots an
Lebensmitteln mit hohem Anteil an pflanzlichen Proteinen aus Schweizer Produktion zu fördern», teilte das Kabinett mit.
Bauern erhalten künftig für den Anbau von
Eiweißpflanzen wie Linsen und Kichererbsen unter bestimmten Bedingungen zur Unterstützung Direktzahlungen.