Vor dem Hintergrund herbstlicher Wälder und Knicks im Süden Schleswig-Holstein bringt diese von Bauern als Zwischenfrucht nach der Ernte angebaute Pflanze einen Hauch von Sommer zurück. Wird der Senf früh genug ausgesät, kann es wegen der dann herrschenden «Langtagsbedingungen» noch bis zur Blüte reichen, erläuterte ein Experte der
Landwirtschaftskammer Schleswig-Holstein. Senf dient in diesem Fall als Gründünger, seine Wurzeln sorgen für lockeren Boden. (dpa/lno)