Sortenwahl bei Winterweizen

Die wirtschaftlichen Vorteile von Winterweizen resultieren aus der enormen Leistungsstärke sowie den vielfältigen Verwertungsmöglichkeiten als Brot-, Futter-, Energie- und Braugetreide. Die klimatischen Bedingungen in Mitteldeutschland schaffen günstige Voraussetzung für die Erzeugung von Qualitäts- und Eliteweizen, die in Sachsen auf ca. 64 % bzw. 29 % der Winterweizenfläche angebaut werden.

Während die Preise bei den Agrarrohstoffen in den letzten Monaten starken Schwankungen ausgesetzt waren, ist Sachsen im zweiten Jahr in Folge von extrem schwierigen Erntebedingungen betroffen. Die häufigen Niederschläge mit z. T. sehr hohen Niederschlagsmengen verzögerten die Ernte, verursachten Trocknungskosten und bedeuteten Qualitätseinbußen.

Das Wetter kann von uns nicht beeinflusst werden, deshalb ist es erforderlich über eine Risikominderung bei den beeinflussbaren Faktoren, wie Erntemanagement und Sortenwahl nachzudenken. Im Zentrum der Sortenwahl im Qualitätsweizenanbau stehen qualitätsstabile Sorten mit mittlerer bis mittelspäter Reife. Wenn es um Qualitätssicherheit geht, sind an erster Stelle hohe Rohproteingehalte sowie hohe und stabile Fallzahlen zu nennen. Betriebe mit größeren Weizenanbauflächen sollten eine geschickte Reifezeitpunktstaffelung über die Sortenwahl vornehmen.

Die Ernte kann mit frühreifenden Sorten beginnen, die meist nicht so qualitätsstabil sind und deren Anbaufläche entsprechend nicht »überzogen« werden sollte. Dann folgt der »Kern« mittel bis mittelspät reifender Sorten. Die Ernte kann mit mittelspäten bis späteren Typen abgeschlossen werden. Diese finden wir häufig im B- und C-Qualitätssegment. Bei Futternutzung spielen die vermarktungsrelevanten Qualitätsparameter eine geringere Rolle.

 
Sortenempfehlungen zur Aussaat 2011:

D-Süd-Standorte:
E   Akteur (ab ca. AZ 35)
A   Potenzial, JB Asano, Discus, Julius, Cubus, Akratos, Chevalier, Meister 1)
B   Kredo

Lö-Übergangs-Standorte:
E   Akteur, Florian 1), Arktis 1), Kerubino 1) 2)
A   JB Asano, Julius, Potenzial, Chevalier, Cubus, Türkis, Toras, Meister 1)
B   Kredo
C   Tabasco

Lö-Ackerebene-Standorte:
E   Akteur, Florian 1), Arktis 1), Kerubino 1) 2)
A   Potenzial, JB Asano, Julius, Cubus, Impression, Chevalier, Türkis, Pamier, 
      Meister 1)
B   Kredo
C   Tabasco

V-Standorte:
E   Akteur, Genius 1), Kerubino 1) 2)
A   Julius, JB Asano, Potenzial, Cubus, Türkis, Chevalier, Impression, Meister 1)
B   Kredo
C   Hermann, Tabasco

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1) vorläufige Empfehlung
2) Sorte mit geringerem Rohproteingehalt
 
 
Quelle:  M. Sacher / LfULG Dresden