Landwirtschaftsministerin Lucia Puttrich (CDU) gab am Mittwoch in Zwingenberg an der Bergstraße den offiziellen Startschuss. Sie betonte, dass der hartnäckige Winter die Entwicklung des Edelgemüses verzögert hat. «Für wahre Spargelliebhaber ist es schmerzlich, aber wer die Qualität des hessischen Spargels kennt und schätzt, nimmt das in Kauf», sagte die Ministerin laut Mitteilung.
Nach Angaben des Statistischen Landesamts wurde 2012 in Hessen auf 2.302 Hektar Spargel angebaut (2011: 2187 Hektar). Dies entspricht etwa 30 Prozent der Gemüseanbaufläche in Hessen und 10 Prozent der deutschen Spargelanbaufläche. Der Anbau konzentriert sich auf die Kreise Darmstadt-Dieburg, Bergstraße und Groß-Gerau, die sich wegen ihres Klimas und sandiger Böden besonders dafür eignen. (dpa/lhe)
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Agri-Maps-Projekt „Spargelhöfe“