Start für Spargelsaison in Schleswig-Holstein

Die erste Aprilwoche sei für das nördlichste Bundesland ein früher Start, teilte die Landwirtschaftskammer am Dienstag mit. Die Mengen seien in den ersten Tagen der Ernte noch gering.

Der Großteil der Betriebe werde erst Mitte bis Ende April mit der Ernte beginnen. Die Kammer erwartet, dass der Anteil der Direktvermarktung in diesem Jahr weiter zunehmen wird, da coronabedingt der Absatz über die Gastronomie in großen Teilen fehlt.

Aktuell gibt es nach Angaben der Landwirtschaftskammer genug Erntehelfer. Die Herausforderungen für die Betriebe seien wegen der pandemiebedingten Hygienemaßnahmen für Mitarbeiter und Kunden aber groß. In Schleswig-Holstein bauen rund 50 Betriebe auf etwa 400 Hektar Erntefläche Spargel an.

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