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Zum Ende des Fastenmonats Ramadan Mitte August stieg die Nachfrage kurzfristig an. Bis zu den Vorbereitungen für das islamische Opferfest Ende September, Anfang Oktober blieb der Markt saisonbedingt sehr ruhig.
Die Schlachtzahlen stiegen zum Opferfest Mitte Oktober auf über 1.000 Stück pro Woche. Aktuell hat sich der Markt wieder beruhigt und es wird auf Impulse vom Weihnachtsgeschäft gewartet. Deutschlandweit werden derzeit 2,20 - 2,40 €/kg Lebendgewicht (inkl. MwSt.) gezahlt.
Quelle: LEL Schwäbisch Gmünd
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