Gegenüber dem Vorjahr waren das rund 28.300 Haltungsplätze bzw. 2 Prozent weniger. Die Auslastung der Haltungskapazitäten betrug 85 Prozent und lag um 2 Prozentpunkte über dem Vorjahresniveau. Es wurden durchschnittlich rund 1,5 Millionen Legehennen gehalten, welche insgesamt 482 Millionen Eier legten.
Der Durchschnittsbestand aller
Betriebe erhöhte sich gegenüber dem Vorjahr nur geringfügig um rund 5.400 Tiere bzw. 0,4 Prozent. Die Zahl der insgesamt erzeugten Eier lag um rund 10 Millionen bzw. 2 Prozent unter dem Wert des Jahres 2020. Die errechnete durchschnittliche Legeleistung betrug im vergangenen Jahr 314 Eier je Legehenne. Somit standen im vergangenen Jahr 2021 rein rechnerisch jedem Thüringer 4 Eier pro Woche aus einheimischer Produktion zur Verfügung.
Die prozentualen Anteile der verschiedenen Haltungsformen änderten sich gegenüber dem vergangenen Berichtszeitraum nur geringfügig und verteilten sich wie folgt: 69 Prozent der Haltungsplätze wurden der
Bodenhaltung zugeordnet. Gegenüber dem Jahr 2020 waren das 3 Prozentpunkte weniger. Diese 3 Prozent „wechselten“ in die Freilandhaltung.
Ein Viertel der Thüringer Hennenhaltungsplätze entfielen insgesamt auf diese Haltungsform. Die Kriterien der ökologischen
Eiererzeugung erfüllten insgesamt 6 Prozent der Haltungsplätze. Die
Haltungsform der Kleingruppen und ausgestalteten Käfige belief sich auf 0,3 Prozent der gesamten Haltungsplätze. Die prozentualen Anteile dieser beiden Haltungsformen blieben gegenüber dem Vorjahr konstant.
